南通如皋餐飲推廣網(wǎng)絡(luò )公司電話(huà)（如皋至南通火車(chē)時(shí)刻表）

網(wǎng)紅餐飲品牌曼玲粥店邇來(lái)頻曝題目。先是福州曼玲粥店寶龍分行被曝白手抓取榨菜，把吃剩的排骨撈出再熬粥；接著(zhù)南通一家曼玲粥店被查出有食物保健題目。

3月17日、3月18日，新京報新聞?dòng)浾咴诒本┮蚕群蟀菰L(fǎng)了兩家曼玲粥店，均只發(fā)展線(xiàn)上海外國語(yǔ)學(xué)院賣(mài)交易，但創(chuàng )造有的門(mén)店并不對外吊掛牌號，場(chǎng)所湮沒(méi)，大米敞口亂放，處事職員未按規則佩帶口罩等。

暫時(shí)，曼玲粥店在世界的數目勝過(guò)1300家，絕大普遍為加盟。新京報新聞?dòng)浾哳I(lǐng)會(huì )到，曼玲粥店的加盟前提已從可做純線(xiàn)上海外國語(yǔ)學(xué)院賣(mài)形成必需“線(xiàn)上+堂食”，門(mén)店表面積不許低于50公畝。這能否能處置跨地區餐飲連鎖加盟的禁錮缺點(diǎn)？行業(yè)內部大師覺(jué)得，世界餐飲連鎖面對長(cháng)途監察和控制難、處置難等題目，只籌備線(xiàn)上海外國語(yǔ)學(xué)院賣(mài)的門(mén)店常常會(huì )采用湮沒(méi)在不易被禁錮到的場(chǎng)合，減少了餐飲危害?！熬€(xiàn)上+堂食”的情勢是將來(lái)興盛趨向，同聲須要更好地做到食物保健禁錮。

拜訪(fǎng)：大米敞口堆地上，有的緊挨“84”瓶

3月17日，在群眾點(diǎn)評上查問(wèn)曼玲粥店，新京報新聞?dòng)浾咚蚜_所處場(chǎng)所鄰近的門(mén)店并電話(huà)咨詢(xún)了個(gè)中的5家店，有3家都表白惟有線(xiàn)上海外國語(yǔ)學(xué)院賣(mài)交易。

隨后，新京報新聞?dòng)浾叩竭_個(gè)中1家坐落北京燈市口大街的曼玲粥東家單店。這家店只做外賣(mài)沒(méi)有堂食，在悠惠萬(wàn)家超級市場(chǎng)樓上一個(gè)不起眼的邊際，但對外并未吊掛曼玲粥店的牌號，玻璃櫥窗堆放著(zhù)很多曼玲粥打包袋。

邊際里的曼玲粥東家單店（紅框內），大米敞口堆放。

掃碼購置一碗價(jià)錢(qián)7元的白粥時(shí)，一名后廚職員從一個(gè)雙門(mén)餐柜旁彎下腰掏出一碗粥，放在打包盒中，并稱(chēng)是“剛熬的，現買(mǎi)現熬”。

新京報新聞?dòng)浾卟榭磩?chuàng )造，這家曼玲粥店惟有一個(gè)10多公畝的灶間操縱間，簡(jiǎn)直被操縱臺、保鮮桶、廢物桶等占滿(mǎn)，擺放凌亂。一個(gè)保鮮桶徑直安置在大地，一包已開(kāi)封的大米敞著(zhù)口，徑直擱在地上，另一個(gè)米袋左右則放著(zhù)印有“84”的瓶子。灶間操縱間里公有3名職工，均未按典型戴口罩，個(gè)中一人還未戴帽子。

伙計未按典型佩帶口罩，米袋左右放著(zhù)印有“84”字樣的瓶子。

此時(shí)恰巧午時(shí)12時(shí)就餐頂峰，在新聞?dòng)浾卟榭吹?0秒鐘里，大概有四五個(gè)外賣(mài)小哥來(lái)這家店取餐。

3月18日，新京報新聞?dòng)浾哂值竭_坐落首都體育館南路鄰近的曼玲粥店白石橋店。這家店也較為湮沒(méi)，在地下一層，須要走一條較黑的過(guò)道，再進(jìn)兩個(gè)小門(mén)本領(lǐng)看到。咨詢(xún)店渾家員，得悉這也是一家加盟店，以線(xiàn)上海外國語(yǔ)學(xué)院賣(mài)為主，也可徑直掃碼在門(mén)店點(diǎn)單帶走，一碗白粥的價(jià)錢(qián)是4元，與上一家的價(jià)錢(qián)有分辨。

曼玲粥店白石橋店坐落地下一層，場(chǎng)所湮沒(méi)。

加盟門(mén)坎已訴求必需“線(xiàn)上+堂食”

曼玲粥店的經(jīng)營(yíng)方是上海藝榮餐飲處置有限公司，創(chuàng )造于2014年4月。官網(wǎng)表露該品牌主打線(xiàn)上籌備，招標加盟傳播片稱(chēng)“沿用定制灶間擺設：分別范圍小、保健差、用料雜、處置亂??十足實(shí)行無(wú)菌規范化處置”。

門(mén)店該不該掛牌號，灶間巨細能否有規則？3月18日，新京報新聞?dòng)浾咭约用藶橛芍码娊忧⒙嵴袠酥Р?。處事職員說(shuō)，“沒(méi)牌號確定不行”，此前公司加盟訴求沒(méi)那么嚴，兩三萬(wàn)元就能加盟。而北京地域的店很聚集，由于有地區養護和隔絕的規則，2017年、2018年開(kāi)的老門(mén)店沒(méi)方法換場(chǎng)所，也就沒(méi)法晉級。

據官網(wǎng)消息表露，曼玲粥店在世界有1300+門(mén)店。新京報新聞?dòng)浾邚囊晃宦嶂Р空袠怂纠硖庮I(lǐng)會(huì )到，該品牌直營(yíng)店約100家，其他為加盟店。

據招標職員表露，2019年，曼玲粥店就提出加盟必需有堂食的訴求，“做純外賣(mài)須要特出請求才行?！倍诒灸暧职才帕?，精確訴求不許“純線(xiàn)上加盟”。據引見(jiàn)，本年曼玲粥店的加盟前提是必需要做“線(xiàn)上+堂食”、門(mén)店表面積50公畝之上、堂食與后廚都訴求安置攝像頭，加盟費也漲了2萬(wàn)元，“北京此刻是10.8萬(wàn)元?！?/p>

純外賣(mài)店帶來(lái)禁錮心腹之患

“頂峰功夫15秒出一單；一年開(kāi)出70家直營(yíng)店?！薄耙粋€(gè)月內新增門(mén)店50家?！甭嶂嗟旯倬W(wǎng)表露的數據，反應出曼玲粥店高速蔓延的步調。但食物保健題目也隨之而來(lái)。

本年3·15媒介暴光福州曼玲粥店寶龍分行處事職員接收吃剩的排骨，再加到其余主顧的山藥排骨粥中，再有處事職員白手抓菜，煮粥時(shí)徑直用手觸摸拌和的湯勺。所謂熬粥本質(zhì)為“拌粥”，多款甜粥為即食罐頭，一位處事職員稱(chēng)“除去白粥，哪有現熬的粥”。暫時(shí)涉事門(mén)店已被關(guān)停，曼玲粥店上面抱歉。

3月17日，南通市崇川區商場(chǎng)禁錮局虹橋分局對曼玲粥店桃塢路店打開(kāi)查看創(chuàng )造，局部食物原資料沒(méi)有做到外墻離地擺放，冰箱里的局部半制品、快速冷凍品拆包后仍舊以袋裝情勢安置于冰箱內。

此前再有媒介通訊，2019年廈門(mén)市食安辦曾查出曼玲粥店海滄店多項食物保健題目，囊括店里無(wú)殺菌柜、保潔柜等擺設，鍋和碗擺放在大地，處事臺面油污較多等。

一位業(yè)渾家士報告新京報新聞?dòng)浾?，在曼玲粥店起步階段，他就觀(guān)賞過(guò)，“其時(shí)我的體驗與近期表露出的食物保健題目是普遍的，我感觸門(mén)店處置是有題目的?！?/p>

在福州寶龍店食物保健題目被暴光后，曼玲粥店對外回應稱(chēng)將線(xiàn)上線(xiàn)下所有排查世界一切門(mén)店保健、食物安定題目；做好門(mén)店完全情景的可視化，鞏固對門(mén)店當場(chǎng)的及時(shí)監察和控制；為一切加盟店舉行保健軌制處置、食物安定、保健操縱培養和訓練，為期3個(gè)月實(shí)行。

加盟店如排查創(chuàng )造題目，支部能否有關(guān)系處置辦法，怎樣圍堵暫時(shí)生存的各類(lèi)禁錮缺點(diǎn)？3月19日，新京報新聞?dòng)浾呔痛私忧⒙嶂嗟曛Р?，截止發(fā)稿尚未收到恢復。

和君接洽共同人、連鎖籌備控制人文志宏對新京報新聞?dòng)浾弑戆?，跨地區餐飲連鎖加盟須要更莊重的管理和控制體例，要不生存百般食物保健題目的危害。曼玲粥店是一家依靠外賣(mài)平臺趕快起步的餐飲品類(lèi)，它的食物保健題目表露出趕快興盛中展示的處置體例不健康、不完備。

在文志宏可見(jiàn)，純線(xiàn)上海外國語(yǔ)學(xué)院賣(mài)當面積訴求不高，房租也相映會(huì )貶低，但“有些在犄角旮旯以至躲在住戶(hù)樓里開(kāi)設，不簡(jiǎn)單被商場(chǎng)禁錮部分禁錮?！彼X(jué)得，沿用“線(xiàn)上+堂食”的辦法該當是將來(lái)的興盛趨向，“外賣(mài)與堂食的比率大概會(huì )有各別，但如許的情勢更便于禁錮?！?/p>

新京報新聞?dòng)浾?秦勝南 文并攝

編纂 王琳 校正 劉軍

根源：新京報